Osterbrot 1.000 g
Traditionsgebäck für das Osterfest
14,50 EUR
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Beschreibung
Das Osterbrot ist ein schweres Hefegebäck, ähnlich wie der Chrsitstollen. Gebacken werden die Osterbrote mit Butter, Rosinen, Zitronat und Orangeat.
Zutaten
Weizenmehl, 23% Rosinen, 18% Butter, Wasser, Zucker, Fondant, Mandeln, Butterreinfett, Hefe, Sukkade, Orangeat (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Glucose-Fructose-Sirup, Zucker), Salz, Bittermandeln, Zitronen, Gewürze
Das Osterbrot
Das Osterbrot hat eine Geschichte, die bis ins 10. Jahrhundert zurückreicht. Damals gab es zum Ostersonntag einen auf heißem Stein gebackenen Osterfladen, welcher noch reich verziert wurde. Mit dem Ostersonntag verabschiedete man die Fastenzeit sowie den Winter und konnte sich wieder ganz und gar kulinarischen Genüssen hingeben. Schon gewusst? 1542 gab es sogar einen unblutigen „Fladenkrieg“ unweit von Leipzig. Da standen sich 20.000 Soldaten bereit zum Kampf gegenüber. Fleißige Frauen aus Leipzig und Umgebung buken Unmengen Osterfladen für die Soldaten. Die „Kampfhähne“ aßen sie und schon war jeglicher Streit vergessen...
... In ganz Europa gibt es die verschiedensten Osterbräuche. Ostereier findet man in den meisten europäischen Ländern. Jedoch Osterbrot wird nicht überall gebacken. Ganz bekannt aber ist auch Tsourékia – das griechische Osterbrot. Bei uns in Sachsen gehört neben bunt gefärbten oder bemalten Ostereiern und Schokoladenosterhasen natürlich das sächsische Osterbrot unbedingt mit ins Osternest bzw. auf die österliche Kaffeetafel.
Nährwerte
Nährwert-Informationen pro 100 g
| Energie (kJ/kcal): | 1740/416 kJ/kcal |
| Fett: | 18,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 11,1 g |
| Kohlenhydrate: | 54,6 g |
| davon Zucker: | 27,1 g |
| Eiweiß: | 6,0 g |
| Salz: | 0,7 g |
