Keks des Monats August
Kokosmakronen 250 g
Kokosmakronen sind die Klassiker unter den Makronen. Eiweiß und Zucker werden unter ständigem Rühren auf ca. 50 °C erhitzt. Anschließend geben wir 30 % Kokos zu und rösten die Masse bis 85 °C ab. Die noch heiße Masse dressieren wir auf ein Blech und backen die leckeren Kokosmakronen für Sie.
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In einem halben Jahr ist schon wieder Weihnachten!
Am 24. Juni erinnern wir unsere Kunden daran, wie schnell doch die Zeit vergeht. In einem halben Jahr ist schon wieder Weihnachten und der erste Stollen im Jahr darf probiert werden.
Wir laden alle Weihnachtsfans zu unserer Sommer-Stollen-Aktion in die KeXerei auf die Sporergasse 5 ein. Neben Stollen und Glühwein gibt es viel Spaß und leckere Kekse.
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MDR Sachsenspiegel-Bericht
Am 24.06.2022 war der MDR bei uns zu Besuch in der KeXerei. Viele Touristen und Dresdner Kunden probierten an diesem heißen Tag bei uns den Dresdner Stollen und auch einen Glühwein.
Dresdner Frauenkirche - Gemälde aus 5.000 Keksen
Durch den anhaltenden Lockdown während der Corona-Pandemie gelangten bei uns in der Kekserei nun einige Kekse an ihr MHD (Mindesthaltbarkeits-datum). Um diesen Keksen noch ein zweites Leben zu schenken, haben wir damit ein sehr großes Kunstwerk »gemalt«. Das wohl größte Kekspuzzle der Welt kann im Dresdner ELBEPARK bewundert werden.
• Fläche des Bildes 7,5 m²
• 2,5 m x 3 m
• über 5.000 Kekse
• 40 kg Kekse
• 26 verschieden Sorten
• 10 kg Schokolade
• 85 Stunden Arbeitszeit
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MDR um 2 in der KeXerei
Am 08.12.2020 besuchte uns der MDR um 2 in einer Livesendung in der KeXerei im ELBEPARK. In der Rubrik LIVE & LECKER stellte unser Oli die Lieblingskekse vom Chef her und füllte diese dann auch noch mit einer leckeren Nougatfüllung. Es war ganz schön knifflig, die vielen Arbeitsgänge in nur 16 Minuten darzustellen. Eigentlich brauchen wir für die Kekse mit allen Zubereitungs- und Ruhezeiten mehr als einen Tag.
Innerhalb weniger Minuten bestellten nach der Sendung hunderte Fernsehzuschauer diese und auch andere Kekse bei uns im Onlineshop. Wenn Sie nun auch Appetit bekommen haben, klicken Sie hier den Link....
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Bekannte Gesichter in der KeXerei
Wir freuen uns immer wieder, wenn wir in der KeXerei den einen oder anderen Star begrüßen dürfen. Neben Roland Kaiser besuchten uns auch Roberto Blanco, Uta Bresan und Jörg Draeger von »Geh aufs Ganze«. Wenn Sie neugierig geworden sind, stöbern Sie hier weiter....
bekannte Gesichter
Kekssong - »Ich liebe diese Kekse«
Unser Georg, ein Rapper und ehemaliger Verkäufer von uns, liebt unsere Kekse genauso wie wir. Aus einem Fernsehinterview schnitt er unter anderem »Handarbeit ist Handarbeit« heraus und kreierte einen wirklich guten Song über uns - fast schon eine Kekshymne...
Über uns - Von 1962 bis heute...
Wie alles begann und welche Höhen und Tiefen unsere traditionelle Handwerksbäckerei erlebt hat, erfahren Sie auf der nächsten Seite.
Nach Abschluss der Meisterprüfung in Dresden Helmsdorf gründete Bäckermeister Eberhard Walther mit seiner Frau am 01.06.1962 in Oberwiesenthal die Bäckerei Walther.
weiter über uns
Was treibt uns an?
... um es mit nur drei Worten auszudrücken:
Wir lieben Kekse und möchten unseren Kunden den Tag versüßen.
Wir freuen uns riesig, dass unsere Kunden von uns und unseren Keksen so richtig begeistert sind. Wir lieben die Herausforderung, immer neue Keksrezepte zu kreieren und lassen dabei gern unserer Phantasie freien Lauf. Natürlich macht es uns auch stolz, wenn wir so tolle Auszeichnungen, wie hier rechts den DNN-Wirtschaftspreis, überreicht bekommen.
Wir lieben Kekse!
