Keks des Monats Juli 2021
Himbeer-Quark-Kekse 250 g

In diesem Monat stellen wir eine unserer neuesten Keks-Kreationen, die Himbeer-Quark-Kekse vor. Wir geben dem Teig 21 % Himbeer-Fruchtpaste, 20 % Quark und 62,5 % weiße Schokolade sowie 50 % Butter (bezogen auf die Mehlmenge) zu. 
Um Ihnen den Monat Juli zu versüßen, bekommen Sie diese Kekse zum absoluten Sparpreis von 5,40 €!!! 

Himbeerquarkkekse mit einem Glas Quark und frischen Himbeeren zum Produkt

Dresdner Frauenkirche - Gemälde aus 5.000 Keksen

Durch den anhaltenden Lockdown während der Corona-Pandemie gelangten bei uns in der Kekserei nun einige Kekse an ihr MHD (Mindesthaltbarkeits-datum). Um diesen Keksen noch ein zweites Leben zu schenken, haben wir damit ein sehr großes Kunstwerk »gemalt«. Das wohl größte Kekspuzzle der Welt kann im Dresdner ELBEPARK bewundert werden.

• Fläche des Bildes 7,5 m²

• 2,5 m x 3 m

• über 5.000 Kekse

• 40 kg Kekse

• 26 verschieden Sorten

• 10 kg Schokolade

• 85 Stunden Arbeitszeit

MEHR ERFAHREN Kekspuzzle mit der Dresdner Frauenkirche aus 5.000 Keksen im Elbepark Dresden

MDR um 2 in der KeXerei

Am 08.12.2020 besuchte uns der MDR um 2 in einer Livesendung in der KeXerei im ELBEPARK. In der Rubrik LIVE & LECKER stellte unser Oli die Lieblingskekse vom Chef her und füllte diese dann auch noch mit einer leckeren Nougatfüllung. Es war  ganz schön knifflig, die vielen Arbeitsgänge in nur 16 Minuten darzustellen. Eigentlich brauchen wir für die Kekse mit allen Zubereitungs- und Ruhezeiten mehr als einen Tag.

Innerhalb weniger Minuten bestellten nach der Sendung hunderte Fernsehzuschauer diese und auch andere Kekse bei uns im Onlineshop. Wenn Sie nun auch Appetit bekommen haben, klicken Sie hier den Link....

zum Produkt Bäcker Oliver Groß erklärt dem Moderator vom MDR um 2 in der Backstube der KeXerei im Elbepark die Herstellung der gefüllten Schwarz-Braun-ist-die-Haselnuss-Kekse

Meisterabschluss in der
3. Generation der Familie

Im Meisterkurs M56 absolvierte unser Sohn Martin Walther sein Bäcker-Meisterstudium an der Akademie des Bäckerhandwerkes in Dresden. Als Jahrgangsbester schloss er die Meisterprüfung mit sehr guten Leistungen ab.
MEHR ERFAHREN Martin Walther beim Arbeiten mit der Teigrolle während der Prüfung in der Backstube der ADB

Bekannte Gesichter in der KeXerei

Wir freuen uns immer wieder, wenn wir in der KeXerei den einen oder anderen Star begrüßen dürfen. Neben Roland Kaiser besuchten uns auch Roberto Blanco, Uta Bresan und Jörg Draeger von »Geh aufs Ganze«. Wenn Sie neugierig geworden sind, stöbern Sie hier weiter....

bekannte Gesichter Matthias Walther mit Roland Kaiser und einem Blech frisch gebackener Kekse in der KeXerei Sporergasse

Kekssong - »Ich liebe diese Kekse«

Unser Georg, ein Rapper und ehemaliger Verkäufer von uns, liebt unsere Kekse genauso wie wir. Aus einem Fernsehinterview schnitt er unter anderem »Handarbeit ist Handarbeit« heraus und kreierte einen wirklich guten Song über uns - fast schon eine Kekshymne...

Georg Kloß rappt den Keks-Song in der KeXerei

Über uns - Von 1962 bis heute...

Wie alles begann und welche Höhen und Tiefen unsere traditionelle Handwerksbäckerei erlebt hat, erfahren Sie auf der nächsten Seite.
Nach Abschluss der Meisterprüfung in Dresden Helmsdorf gründete Bäckermeister Eberhard Walther mit seiner Frau am 01.06.1962 in Oberwiesenthal die Bäckerei Walther.

Gründer der Bäckerei Walther, Eberhard Walther (rechts), mit Tochter Ramona in der Bäckerei in Oberwiesenthal weiter über uns

Was treibt uns an?

... um es mit nur drei Worten auszudrücken: 
Wir lieben Kekse und möchten unseren Kunden den Tag versüßen. 


Wir freuen uns riesig, dass unsere Kunden von uns und unseren Keksen so richtig begeistert sind. Wir lieben die Herausforderung, immer neue Keksrezepte zu kreieren und lassen dabei gern unserer Phantasie freien Lauf. Natürlich macht es uns auch stolz, wenn wir so tolle Auszeichnungen,  wie hier rechts den DNN-Wirtschaftspreis, überreicht bekommen.  Preisübergabe an Matthias und Katrin Walther zur Auszeichnung "DNN-Wirtschaftspreis" Wir lieben Kekse!
Frauenkirchenkeks wird hergestellt
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Wir lieben Kekse.